Rosca de Reyes de tacos

La rosca de reyes es el plato que no puede faltar para celebrar el d├şa de reyes y compartir con tus seres queridos, pero tambi├ęn hay grandes variaciones como la receta de rosca de tacos. Si quieres algo diferente, te encanta el salado, no tomas dulce o quieres antes del dulce, hacer una original propuesta de inspiraci├│n mexicana, te encantar├í la rosca de reyes de tacos. Esperemos que lo m├ís tradicionales no se ofendan con nosotros┬á┬á­čÖł.

Ingredientes

rosca de tacos

  • 500 gramos de harina de trigo com├║n.┬á
  • 250 gramos de harina de ma├şz.
  • 10 cucharadas de aceite.
  • 1 cucharada grande de sal.

Puedes saltarte este paso si quieres comprando tortillas de ma├şz o harina ya hechas.

Para el relleno 

  • 1 kilo de carne.
  • 1 cebolla grande.
  • 1┬á chile o aj├ş rojo al gusto.
  • Especias al gusto (cilantro y lim├│n gusta a casi todos)
  • Sal y pimienta.

En general, los rellenos de tacos son al gusto y puedes hacer de mil tipos.

C├│mo hacer la rosca de reyes de tacos

Esta particular rosca es simplemente maravillosa, además su preparación es sencilla, solo hace falta seguir estos pasos:

  1. El paso inicial es preparar la masa de los tacos, para esto se mezclan las harinas con 300 ml de agua y se va a├▒adiendo el aceite poco a poco, se debe amasar bien para integrar y dejar reposar por media ahora.
  2. Luego, se separa en porciones y con cada una se hace una bola peque├▒a y se aplasta, deben quedar como discos de 12 cent├şmetros aproximadamente.
  3. Despu├ęs, se ponen en una sart├ęn con aceite y se dejan hasta que comiencen a tostar, dando vueltas cada cierto tiempo para que se cocinen por ambos lados.
  4. Para el relleno se pica la cebolla y el aj├ş y se cuecen en una sart├ęn, cuando est├ęn dorados se agrega la carne tambi├ęn picada, se a├▒ade sal y pimienta y si se gustan especias.
  5. A continuaci├│n, se arman los tacos, sobre cada tortilla se pone la carne, con tomate picado y lechuga en juliana. Se puede a├▒adir queso rallado, queso crema, picantes y otros aderezos de preferencia.
  6. El ├║ltimo paso es poner todos los tacos sobre una bandeja haciendo la forma de una rosca, es decir, formando un c├şrculo u ├│valo.

Cabe destacar, que hay muchos tipos de tacos, los cuales var├şan seg├║n el relleno, pues se pueden preparar con varios tipos de carne, as├ş que queda a la elecci├│n de los comensales. De cualquier forma, se puede hacer una gran rosca colorida, llena de sabores y aromas y con un sabor muy particular, que hace de la celebraci├│n religiosa un d├şa muy diferente pero delicioso.

Aconsejamos adem├ís acompa├▒ar con sus salsas preferidas pero siendo tacos ya pod├ęis tener muchas ideas: una rica salsa de aguacate o guacamole, nata agria, salsa de queso, salsa de jitomate, pico de gallo o para los que le gusta picoso una salsa de habanero. Y por supuesto, unos limones o lima para usar al gusto.

Ideas de presentaciones para una rosca de tacos:

Resumen
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Receta
Rosca de Reyes de tacos
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