La rosca de reyes es el plato que no puede faltar para celebrar el dÃa de reyes y compartir con tus seres queridos, pero también hay grandes variaciones como la receta de rosca de tacos. Si quieres algo diferente, te encanta el salado, no tomas dulce o quieres antes del dulce, hacer una original propuesta de inspiración mexicana, te encantará la rosca de reyes de tacos. Esperemos que lo más tradicionales no se ofendan con nosotros  🙈.
Ingredientes
- 500 gramos de harina de trigo común.Â
- 250 gramos de harina de maÃz.
- 10 cucharadas de aceite.
- 1 cucharada grande de sal.
Puedes saltarte este paso si quieres comprando tortillas de maÃz o harina ya hechas.
Para el rellenoÂ
- 1 kilo de carne.
- 1 cebolla grande.
- 1 chile o ajà rojo al gusto.
- Especias al gusto (cilantro y limón gusta a casi todos)
- Sal y pimienta.
En general, los rellenos de tacos son al gusto y puedes hacer de mil tipos.
Cómo hacer la rosca de reyes de tacos
Esta particular rosca es simplemente maravillosa, además su preparación es sencilla, solo hace falta seguir estos pasos:
- El paso inicial es preparar la masa de los tacos, para esto se mezclan las harinas con 300 ml de agua y se va añadiendo el aceite poco a poco, se debe amasar bien para integrar y dejar reposar por media ahora.
- Luego, se separa en porciones y con cada una se hace una bola pequeña y se aplasta, deben quedar como discos de 12 centÃmetros aproximadamente.
- Después, se ponen en una sartén con aceite y se dejan hasta que comiencen a tostar, dando vueltas cada cierto tiempo para que se cocinen por ambos lados.
- Para el relleno se pica la cebolla y el ajà y se cuecen en una sartén, cuando estén dorados se agrega la carne también picada, se añade sal y pimienta y si se gustan especias.
- A continuación, se arman los tacos, sobre cada tortilla se pone la carne, con tomate picado y lechuga en juliana. Se puede añadir queso rallado, queso crema, picantes y otros aderezos de preferencia.
- El último paso es poner todos los tacos sobre una bandeja haciendo la forma de una rosca, es decir, formando un cÃrculo u óvalo.
Cabe destacar, que hay muchos tipos de tacos, los cuales varÃan según el relleno, pues se pueden preparar con varios tipos de carne, asà que queda a la elección de los comensales. De cualquier forma, se puede hacer una gran rosca colorida, llena de sabores y aromas y con un sabor muy particular, que hace de la celebración religiosa un dÃa muy diferente pero delicioso.
Aconsejamos además acompañar con sus salsas preferidas pero siendo tacos ya podéis tener muchas ideas: una rica salsa de aguacate o guacamole, nata agria, salsa de queso, salsa de jitomate, pico de gallo o para los que le gusta picoso una salsa de habanero. Y por supuesto, unos limones o lima para usar al gusto.
Ideas de presentaciones para una rosca de tacos:
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