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La rosca de reyes es el plato principal del 6 de enero, este pan dulce tiene un papel protagónico durante este día y todas las familias se reúnen para compartirlo y conservar la tradición que representa. Pero no es necesario ser un chef o experto para prepararla, con esta receta sencilla cualquier principiante puede lograrlo.

Ingredientes

• 2 tazas de harina.
• 1 cucharada de levadura o 15 gramos.
• ¼ de taza de azúcar.
• 1/3 de taza de leche.
• 1/3 de taza de mantequilla.
• 2 huevos.
• 1 naranja.
• 2 cucharadas de agua.

Para la costra o mazapán

• ½ taza de harina.
• ½ taza de mantequilla.
• ½ taza de azúcar.

Para la decoración

• 1 huevo.
• Frutas escarchadas, confitadas, secas o ate.
• Opcional: frutos secos como almendras o piñones.
• 3 cucharadas de azúcar.

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La rosca de reyes cuando se prepara de forma tradicional no tiene relleno, aunque agregarlo la hará en opinión de muchos más sabrosa o jugosa, especialmente cuando se trata de chocolate. El pan queda aún más delicioso, haciendo de la celebración del día de reyes un momento no solo más dulce, sino también aún más especial.

Ingredientes

• 2 tazas de harina.
• 1 cucharada de levadura.
• 2 huevos.
• 1/3 de taza de mantequilla.
• ¼ de taza de azúcar.
• 1/3 de taza de leche.
• La ralladura de una naranja.
• 2 cucharadas de agua.

Para el relleno de chispas de chocolate

• 1 taza de chispas de chocolate.

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Argentina también tiene como tradición compartir una rosca cada 6 de enero para celebrar el día de reyes. Tienen un particular forma de prepararla, resulta muy sencilla y al final la obra es deliciosa y sumamente llamativa. Su diferencia es que se le suele poner crema pastelera por encima y guindas. Veamos como preparar esta receta de rosca de reyes argentina.

Ingredientes

• 500 gramos de harina leudante.
• 120 cc de leche tibia.
• 30 gramos de levadura.
• 125 gramos de azúcar.
• 100 gramos de manteca.
• 3 huevos.
• 1 cucharada de miel.
• La ralladura de un limón.
• La ralladura de una mandarina.
• 2 cucharadas grandes de esencia de vainilla.
• 1 pizca de sal.

Para la crema pastelera

• ½ litro de leche líquida.
• 50 gramos de azúcar.
• 2 cucharadas soperas de esencia de vainilla.

Para la decoración

• 4 cucharadas grandes de azúcar impalpable (azucar glass, glacé, flor).
• 100 gramos de cerezas.

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La receta de rosca de reyes tradicional no tiene relleno, no obstante, se pueden agregar ciertos ingredientes en su interior que le dan un gran giro, pues le aportan una textura y sabor completamente diferentes, pero siempre sigue conservando su esencia y tradición. En este caso, vamos a rellenarla de queso crema tipo Philadelphia dulce, que le dará un toque muy rico y más fácil y rápido que la nata.

Ingredientes

• 2 tazas de harina.
• 1 cucharada de levadura.
• ¼ de taza de azúcar.
• 1/3 de taza de leche.
• 1/3 de taza de mantequilla.
• 2 huevos.
• La ralladura de una naranja.
• 2 cucharadas de agua.

Para la costra (opcional)

• ½ taza de harina.
• ½ taza de mantequilla.
• ½ taza de azúcar.

Para el relleno de Philadelphia  o queso crema

• 2 barras de Philadelphia u otro queso crema de untar.
• 4 cucharadas de azúcar.

Para la decoración

• 1 huevo.
• 3 cucharadas de azúcar.
• Frutas escarchadas, confitadas, secas o ate.
• Opcional: frutos secos como almendras o piñones.

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